어젯밤 백종원의 골목식당 김치찜짜글이집 편을 보고
뇌피셜 연구는 에너지 낭비라고 ㅋ
주먹구구식 말도 안 되는 요리
라는데
김치 짜글이가 먹고 싶어지는 건
뇌피셜 연구결과인가
재료
돼지고기 200g
김치 200g
물 500ml 다시다 치킨 스톡
고추가루 2 숟갈
다진마늘 1숟갈
콩나물
표고버섯 새송이 버섯
두부
라면 사리
1. 돼지고기 준비
지리산 흑 돼지 뒷다리
찌개용 볶음 요리에도
요즘 자주 등장하는 뒷다리 앞다리
비닐 봉지 안에서 밑간 해
털어넣으면 간단
2. 육수 준비
자주 사용하지는 않지만
라면 스프보다는
덜 자극적이면서
국물 맛이 날 것 같아
치킨 스톡과
물에 입수한 다시다
3. 재료 준비
콩나물 씻어 놓고
버섯들 썰어 놓고
두부는 확실히
국내산이랑 중국산이 차이가 있다
나이가 먹을 수록
몇백원의 차이는
좋은걸 선택하게 되는
4. 볶기
돼지고기를 먼저 볶다가
희어멀건한 색이 되면
신 김치를 넣고
바로 설탕을 넣어주고
또 볶음
그냥 퐁당 넣으면 안됨 x
5. 육수 투하
김치과 돼지고기를 다 볶으면
그냥 먹으면 되는데
ㅋㅋㅋㅋㅋ
육수를 또 느 ㅋ
살국마가 있기 때문이지
다진 마늘 고추가루 팡팡 넣주고
살국마를 위해
또 끓인다
6. 콩나물 입장
콩나물은 짜글이엔 잘 안 넣는다
그냥
유통기한이 2일 밖에 안 남.....아서
어제 술 마시고 해장 ......
친구들 표고버섯 새송이 버섯 다 넣고
잔치 준비 ㅋ
7. 완성
공기밥 안 먹기 하고 있는데
라면 사리는 넣는다(?)
혹시
너무 배고파서 어지러울 수 있어
으,응 ?
미친 오늘 날씨에 제격
아침에 눈보라
점심에 해가 쨍
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