호우토우 -야마나시현 된장 집에서 만들기

호우토우 만들기

일본에서 온 호우토우 전용 면
된장 베이스인데
면을 야채와 같이
삶아 먹는 일본 전통 음식

된장 까지 패키지가 왔다

사실 우리
시동생네집이 일본
야마나시현에서
호우토우 가게를 운영

한국 오면서 다 싸옴

  일단 된장국 끓이듯이 물 먼저 올려 놓고

된장을 힌 숟갈 크게 뜬다

미소보다는 더 진하고
한굳된장보다는 달다

호누토우는
한국식으로 똑같은 된장으로
야채 잔뜩 넣고

면을 넣으면 될 것 같다

아무래도 배추가 주인공??

어찌할 바를 몰라
양파 넣고 감자
호박
당근???

걍 다 넣고 있는 중

뭔가 버섯도 넣어야 힐 것 같아
다급하게 추가

면을 따로 끓여 놓고 있음

기본적인 면 자체가 내 스타일

두껍고 씹히는 질감에

쫄깃

그래도 된장은 연하게 타야 함

뭔가 다 끓이니
전문가 적인 부분

보글보글 하면 괜히
배가 고파진다

호로록 하고 싶은 비주얼

냄새가
채수부터 우러나와 좋다

고기를 샤브샤브처럼 추가
해도 되고

볶음빕을 몀 다 먹고 먹어도 좋을 것 같은
비주얼

호로록 면치기에
적합해 보이는

면 두께

 

완성이 되어가는
호우토우

 만드는 전 과정을 촬영

후지산전통음식
야마나시현 전통음식 호우토우

호우토우

여기가 야마나시현
호우토우 맛집임